Αφαιρέστε το πάπια λίπος


Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα εντόσθια. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.

αφαιρέστε το πάπια λίπος αφαιρέστε το λίπος από τους γλουτούς

Γυρίστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "Fry", προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. Βάλτε έξω.

Confit: Μια μέθοδος διατήρησης για πάπια, χήνα και χοιρινό

Προσθέστε το λαιμό της πάπιας, το στομάχι και την καρδιά, τηγανίζουμε για 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε το συκώτι, τα νεφρά, το αλάτι, τα μπαχαρικά, το κονιάκ. Επιστρέψτε τα λαχανικά στο μπολ πολλαπλών αγκυλών. Μεταβείτε στη λειτουργία "Stew" και μαγειρέψτε για περίπου λεπτά. Ξεχωρίστε το κρέας από τα οστά και τρυπήστε με ένα μπλέντερ, μαζί με τα λαχανικά και τα παραπροϊόντα, μέχρι να ληφθεί μια ομαλή πάστα.

Χήνα ή πάπια για τα Χριστούγεννα

Και η τελευταία συνταγή. Εάν συναντήσετε μια εξαιρετική εγχώρια πάπια, σας συμβουλεύω να μαγειρέψετε μια εξαιρετικά νόστιμη λιχουδιά Αποξηραμένο στον ήλιο πάπια στήθος σε αλάτι και πιπέρι Βρήκα τη συνταγή στο Καρίνα! Και ξέρω πόσο νόστιμο είναι Κόψτε απαλά τα στήθη της πάπιας, αλατοποιήστε και προσθέστε χοντροκομμένο πιπέρι, φύλλα δενδρολίβανου. Συμπιέστε ελαφρά στο κρέας. Κάλυψη και ψύξη για μια ημέρα ή δύο.

Ψητή Πάπια HOISIN

Στη συνέχεια, συνδέστε τα στήθη με ένα νήμα και τα κρεμάστε σε ένα στεγνό, δροσερό και αεριζόμενο μέρος για εβδομάδες, καλύψτε με μια πετσέτα λινό. Θα παρουσιάσω το τμήμα λίγο αργότερα Μέχρι στιγμής, όλα βρίσκονται σε εξέλιξη.

Ετοιμάζομαι για το Νέο Έτος και μπορείτε ακόμα να έχετε χρόνο για να το φτιάξετε μέχρι τα Χριστούγεννα. Βήμα 1: προετοιμάστε τα μέρη πάπιας. Πλένουμε καλά τα μέρη της πάπιας κάτω από το τρεχούμενο ζεστό νερό, τα σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτες κουζίνας και τα απλώνουμε αμέσως σε ένα μέτριο μπολ. Αφήστε τους να βρίσκονται ακριβώς στο περιθώριο αφαιρέστε το πάπια λίπος τώρα.

Βήμα 2: προετοιμασία των κρεμμυδιών. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το φλοιό και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό.

μπορείτε να χάσετε βάρος κάνοντας καμπύλες τεκμηριωμένες προσπάθειες απώλειας βάρους

Στη συνέχεια, τοποθετήστε το εξάρτημα σε μια σανίδα κοπής και κόψτε τα σε μεσαία κομμάτια. Κόβουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μια ελεύθερη πλάκα.

πώς να χάσετε λίπος από προσκρούσεις

Βήμα 3: προετοιμασία των καρότων. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, ξεφλουδίστε τα καρότα από τη φλούδα και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα χώματος και άλλες ακαθαρσίες. Στη συνέχεια, βάλτε το λαχανικό σε ένα ξύλο κοπής και ψιλοκόψτε σε μικρά κομμάτια. Το θρυμματισμένο εξάρτημα μετακινείται σε μια καθαρή πλάκα και αφήνεται για αφαιρέστε το πάπια λίπος.

Μέλι πάπια

Βήμα 4: προετοιμασία των σταφίδων. Πλένουμε τις σταφίδες κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια τις βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Γεμίστε αμέσως τα αποξηραμένα φρούτα με ζεστό νερό και αφήστε τα κατά μέρος για 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα συστατικά θα διογκωθούν και αυτό είναι που χρειαζόμαστε.

Στη συνέχεια αποστραγγίστε απαλά το ζεστό νερό και αφήστε μόνο τις σταφίδες. Βήμα 5: προετοιμασία των δαμάσκηνων.

Τρυπήστε το δέρμα της πάπιας παντού με ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι, ειδικά κατά μήκος των πλευρών κάτω από το στήθος, για να επιτρέψετε στο λίπος να φύγει κατά το μαγείρεμα.

Επίσης ξεπλένουμε τα δαμάσκηνα με ζεστό νερό και στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα άλλο καθαρό βαθύ μπολ. Γεμίστε τα εξαρτήματα με ζεστό νερό και αφήστε τα για 10 λεπτά  μόνο. Μετά τον κατανεμημένο χρόνο, αποστραγγίστε προσεκτικά το υγρό και τοποθετήστε τα αποξηραμένα φρούτα πάνω σε ένα ξύλο κοπής.

Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε τα δαμάσκηνα σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια τα μετακινήστε πίσω στο μπολ. Βήμα 6: παρασκευάστε την λάχανο. Απορρίπτουμε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο και ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.

Κατόπιν σκουπίστε το εξάρτημα με καθαρά χέρια και αμέσως μετακινήστε το σε ένα μικρό μπολ. Βήμα 7: προετοιμασία του σκόρδου. Βάζουμε το σκόρδο σε ένα ξύλο κοπής και, χρησιμοποιώντας το άκρο του μαχαιριού, πιέζουμε λίγο. Στη συνέχεια, με καθαρά χέρια καθαρίζουμε τα γαρύφαλλα από το φλοιό και ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό.

Πιτυρίδα με λάχανο

Επιστρέφουμε τα εξαρτήματα πίσω σε μια επίπεδη επιφάνεια και ψιλοκόβουμε το αυτοσχέδιο απόθεμα. Ρίξτε το θρυμματισμένο σκόρδο σε ένα καθαρό πιατάκι. Βήμα 8: μαγειρέψτε την πάπια σε μια βραδεία κουζίνα με λάχανο. Πλύνετε το λίπος πάπιας ελαφρώς κάτω από τρεχούμενο νερό και το βάζετε σε ένα ξύλο κοπής. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, αλέθετε το κομμάτι σε κομμάτια και απλώστε αμέσως το κατσαρόλα στο ταψί.

Χωρίς καθυστέρηση, ενεργοποιήστε τη συσκευή και εγκαταστήστε την Λειτουργία τηγανίσματος για 10 λεπτά. Όταν το λίπος λειώσει από το δέρμα, με τη βοήθεια μιας κουταλιάς, βγάζουμε τα κομμάτια από το δοχείο και τα απορρίπτουμε. Δεν θα τους χρειαζόμαστε πλέον.

Πάπια με μήλα. Συνταγή μαγειρικής

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μέρη πάπιας με το δέρμα προς τα κάτω και συνεχίστε να τηγανίζετε το κρέας με τον ίδιο τρόπο 15 λεπτά Προσοχή:  μετά από λεπτά  Βεβαιωθείτε ότι έχετε περιστρέψει τα εξαρτήματα χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα.

Στο τέλος, θα δείτε πόσο πολύ λίπος έχει σχηματιστεί στο multicooker. Φροντίστε να το χύσετε προσεκτικά σε ένα βάζο και να το κρύψετε σε ένα ψυγείο για αποθήκευση. Στη συνέχεια, θα είναι δυνατό να μαγειρέψετε διάφορα πιάτα σε αυτό. Σημαντικό:  στο τηγάνι θα πρέπει να έχουμε για γραμμάρια  λιπαρά.

  1. Πώς να μαγειρέψετε μια πάπια στο φούρνο με πατάτες, μια συνταγή με μια λεπτομερή περιγραφή: Κατ 'αρχάς, προετοιμάστε το σφάγιο πουλιών.
  2. Πώς να κάνετε πάπια στήθος Deliciously Εάν το κρέας σας έχει λίπος στα πλευρά του, είναι καλύτερα να το αφαιρέσετε.
  3. Αυτό θα βοηθήσει την πάπια να βγάλει το περισσό λίπος της στο ψήσιμο.
  4. Αφαιρέστε τα εντόσθια από την κοιλότητα της πάπιας και κόψτε τα άκρα των πτερυγίων.

Τώρα βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα καρότα και το σκόρδο εδώ. Ενεργοποιήστε ξανά Λειτουργία τηγανίσματος  και μαγειρέψτε το πιάτο για 10 αφαιρέστε το πάπια λίπος, ανακατεύοντας περιστασιακά τα περιεχόμενα του τηγανιού με μια σπάτουλα κουζίνας.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, προσθέστε σταφίδες και δαμάσκηνα, καθώς και ζυμωμένη λάχανο εδώ.

Μάθετε πάπια στο φούρνο

Βεβαιωθείτε ότι αλατίζετε και πιπερίζετε τα πάντα για να δοκιμάσετε, στη συνέχεια ρίξτε ζεστό ζωμό ή νερό μέσα στο δοχείο. Εγκαταστήστε Κατάσταση κατάσβεσης για 45 λεπτά  και κλείστε καλά το καπάκι της κουζίνας. Όταν ακούγεται το σήμα, δεν βιαζόμαστε να προσκαλέσουμε όλους στο τραπέζι. Τώρα ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και συνεχίστε να μαγειρεύετε την πάπια με λάχανο άλλη 1 ώρα.

Σημαντικό:  από καιρό σε καιρό είναι απαραίτητο να ανοίξετε το καπάκι της συσκευής, να αδυνάτισμα βαμβάκι μείγμα βαμβάκι το πιάτο, να το αναμίξετε και, εάν είναι απαραίτητο, να προσθέσετε λίγο ζωμό ή νερό.

Γιατί 10 λεπτά πριν  της ολοκλήρωσης, βάλτε δύο ζευγάρια φύλλα δάφνης στο τηγάνι και περιμένετε να ακουστεί το σήμα. Στη συνέχεια, δεν βιάζουμε να ανοίξουμε το multicooker, αλλά αφήστε το πιάτο να παραμείνει ακίνητο περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 9: σερβίρετε την πάπια σε μια βραδεία κουζίνα με λάχανο. Χρησιμοποιώντας σπάτουλα κουζίνας, βγάζουμε τη πάπια με λάχανο και το βάζουμε σε μια ειδική πλάκα.

επίδραση του καπνού στην απώλεια βάρους

Σερβίρουμε ένα γεύμα στο τραπέζι με ένα πλαστικό πιάτο, όπως πατάτες με πολτό, βραστό ρύζι ή φαγόπυρο. Πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό, και το σημαντικότερο, εξαιρετικό!

Bon προσποίηση σε όλους! Για να μαγειρέψετε, προσπαθήστε να πάρετε μια εγχώρια πάπια, η οποία θα είναι νεαρή και λιγότερο λιπαρή. Τότε το κρέας θα γίνει τρυφερό και μέτρια λίπος. Εκτός από τα αποξηραμένα φρούτα που αναφέρονται στη συνταγή, μπορούν να προστεθούν αποξηραμένα βερίκοκα στο πιάτο. Θα δώσει στην πάπια μια απαλή οξύτητα και άρωμα. Σε αυτή την περίπτωση, πλένουμε επίσης αυτό το συστατικό καλά υπό ζεστό νερό και στη συνέχεια κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ο πάπας έχει μαγειρευτεί από αμνημονεύτων χρόνων.

Υπάρχουν πολλά διαφορετικά πιάτα από αυτό το πουλί, αλλά τα πιάτα με πάπια σε μια αργή κουζίνα δεν είναι ακόμα πολύ διαδεδομένα.

Συνταγή για το ψήσιμο ολόκληρης της πάπιας

Ήρθε η ώρα να το διορθώσετε και να συμπληρώσετε το βιβλίο μαγειρικής σας με νόστιμες συνταγές. Μια εξαιρετική επιλογή για την παρασκευή πάπιων είναι οι σούπες: οι τουρσιά, το μπορς αφαιρέστε το πάπια λίπος το μανταλάκι είναι απλά εξαιρετικές. Παρεμπιπτόντως, το κρέας πάπιας συνδυάζεται τέλεια με όξινα προϊόντα, όπως μήλα Antonov ή, για παράδειγμα, λάχανο.

Πάπια με λάχανο σε μια αργή κουζίνα είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Πιτυρίδα με λάχανο.